库尔勒香梨冰温储藏实验

• 作者: 刘斌 张于峰 王晓东 王素英 申江
• 来源期刊: 化工学报
• 关键词: 冰温储藏 冰点 库尔勒香梨 呼吸强度 品质
• 年，卷（期）: 2008,（z2）
• 所属期刊栏目: 传递现象
• 页码范围: 99-103
• 页数: 5页
• 分类号: TB69|S609+.3
• 语种: 中文

摘要

以库尔勒香梨为研究对象,在两种不同的温湿度条件下储藏香梨,一种存于冰温库中,库内温度为-1.7℃,湿度为87%,另一种存于普通冷库中,库内温度3℃,不设加湿装置.定期取样检测香梨的品质变化.实验结果表明,冰温储藏香梨效果要远远优于普通冷库储藏效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张于峰	天津大学环境科学与工程学院	144	1821	21.0	32.0
2	申江	天津大学环境科学与工程学院	3	45	3.0	3.0
3	刘斌	天津市制冷技术重点实验室天津商业大学机械工程学院	24	98	6.0	9.0
4	王晓东	天津市制冷技术重点实验室天津商业大学机械工程学院	1	19	1.0	1.0
5	王素英	天津市制冷技术重点实验室天津商业大学机械工程学院	1	19	1.0	1.0