糖蜜-淀粉质原料酒精生产型固定化复合酵母的研究与开发

• 作者: 卢明盈 尚红岩 徐日益 郭亭 陈秀萍 黄向阳
• 来源期刊: 四川食品与发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 糖蜜 木薯 发酵 固定化酵母
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 应用研究
• 页码范围: 42-44
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.2
• 字数: 2279字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2008.05.012

摘要

本研究在实验室条件下模拟固定化酵母制备流程及工厂酒精双流加发酵工艺,结果表明按1:1的比例制备的复合酵母经活化后糖蛮和木薯淀粉液发酵效果较理想,由此制备的复合固定化酵母在酒精厂连续使用一个榨季性能表现良好及稳定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	尚红岩	广州甘蔗糖业研究所广东省甘蔗改良与生物炼制重点实验室	18	47	4.0	5.0
2	郭亭	广州甘蔗糖业研究所广东省甘蔗改良与生物炼制重点实验室	11	120	5.0	10.0
3	徐日益	广州甘蔗糖业研究所广东省甘蔗改良与生物炼制重点实验室	12	36	3.0	5.0
4	黄向阳	广州甘蔗糖业研究所广东省甘蔗改良与生物炼制重点实验室	33	82	5.0	7.0
5	陈秀萍	广州甘蔗糖业研究所广东省甘蔗改良与生物炼制重点实验室	10	75	5.0	8.0
6	卢明盈		2	4	2.0	2.0