苦荞中黄酮微波提取方法及其动态变化研究

• 作者: GE Xia ZHANG yong-mao 李守强 田世龙
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 不同生长期 苦养麦 黄酮 微波提取
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 会议专题
• 页码范围: 149-152
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3049字
• 语种: 中文

摘要

采用正交试验设计,利用微波提取法研究苦荞中黄酮提取最佳工艺条件为:微波时间270 s+60%乙醇+1:20(W:V)固液比+振荡提取温度80℃,提取效果好.并对不同生长期、不同品种的苦荞中黄酮含量进行分析,证明3-4叶期黄酮含量明显高于5～7叶期,始花期高于盛花期;九江苦荞的黄酮含量高于会宁苦荞和凉荞1号,是提取黄酮的理想材料,适宜做苦养茶.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李守强	甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所	44	282	10.0	15.0
2	田世龙	甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所	55	352	12.0	16.0
3	ZHANG yong-mao	甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所	2	17	2.0	2.0
4	GE Xia	甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所	1	14	1.0	1.0