单体香料在卷烟中作用评价方法的建立及应用

• 作者: 刘强 宗永立 屈展 张建勋 张映 张朝平 李世勇 杨春强 杨达辉 胡军 谢剑平 钟科军 陆益敏
• 来源期刊: 烟草科技
• 学科: 工学
• 关键词: 单体香料 评价方法 参比卷烟
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 烟草工艺
• 页码范围: 5-8,13
• 页数: 5页
• 分类号: TS452.1
• 字数: 3866字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0861.2008.04.001

摘要

针对烟用单体香料在卷烟中的作用缺乏统一有效评价方法的问题,在参考国内外烟用香精香料作用评价方法的基础上,结合中式卷烟发展实际,经过反复研讨验证,建立了包括从评价员、评价环境要求到加香样品的制备、评吸以及结果统计等一整套方案的单体香料在卷烟中的作用评价方法.通过对100种单体香料在参比卷烟体系中的作用进行评价,获得了大量的数据和研究成果.结果表明:该项研究为烟草行业进行单体香料评价提供了一种统一的评价方法,在国内首次建立了由标准参比卷烟和区域参比卷烟构成的参比卷烟体系,解决了过去没有用于加香试验的参比卷烟以及对单体香料的功能性评价大多是针对某一种或某一类烟叶进行研究而造成的结果重现性差和深度不够问题,使评价结果具有较好的通用性.