苦瓜不同品种多糖含量的比较

• 作者: 唐小俊 张名位 张瑞芬 张雁 池建伟 辛修锋 魏振承 黄婧
• 来源期刊: 园艺学报
• 学科: 农学
• 关键词: 苦瓜 品种 多糖含量
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 757-760
• 页数: 4页
• 分类号: S642.5
• 字数: 2507字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0513-353X.2008.05.022

摘要

比较了苦瓜53个品种和5个品种不同组织部位(瓜肉、瓜茎、瓜叶和瓜籽)以及4个品种的不同发育时期瓜肉的多糖含量.结果表明,53个品种的多糖含量平均为10.00%,变幅为6.85%～13.48%;瓜肉、瓜茎、瓜叶和瓜籽中多糖含量分别为12.21%、1.41%、1.68%和5.42%;4个苦瓜品种授粉后4～24 d,瓜肉的多糖含量随发育时间的延长逐渐增加,至商品成熟期时达到最大.