中药添加剂对优质鸡生长和屠宰性能的影响

• 作者: 俞道进 林雪峰 王长康 铙希 马玉芳 黄小红
• 来源期刊: 《福建农林大学学报（自然科学版）》
• 关键词: 中药添加剂 优质鸡 生产性能 屠宰性能
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 动物科学
• 页码范围: 180-184
• 页数: 5页
• 分类号: S816.75
• 语种: 中文

摘要

将384只21日龄试验鸡随机分为Ⅰ-Ⅳ组,每组3个重复,每个重复32只.Ⅳ组为空白对照组,饲喂基础日粮;Ⅰ-Ⅲ组为试验组,分别在基础日粮中添加2、4 mg·kg-1中药添加剂和36 mg·kg-1饲用抗生素(含6 mg·kg-1硫酸粘杆菌素和30 mg·kg-1杆菌肽锌),研究以黄芪、黄芩、茯苓、白术为主的复方中药添加剂对优质鸡生产和屠宰性能的影响.结果表明:(1)中药Ⅰ、Ⅱ组试验鸡130日龄体重分别比对照组和抗生素组提高10.60%、11.92%(P<0.01)和0.81%、2.01%(P>0.05);中药Ⅰ、Ⅱ组和抗生素组试验鸡全程料肉比与对照组比较分别降低11.32%、12.45%、11.88%,差异均极显著(P<0.01).(2)中药Ⅰ组公鸡半净膛率比抗生素组和对照组分别提高7.64%(P<0.05)和7.54%(P<0.05) ;中药Ⅰ组公鸡全净膛率比抗生素组和对照组分别提高8.30%(P<0.05)和9.03%(P<0.05).(3)中药Ⅰ、Ⅱ组公鸡胸肌的剪切力比对照组分别提高58.23%(P<0.05)和98.26%(P<0.05),与抗生素组比较差异均不显著(P>0.05);中药Ⅰ、Ⅱ组母鸡胸肌的剪切力比抗生素组和对照组分别提高67.12%、37.54%和71.60%、41.23%,差异均显著(P<0.05).可见,中药添加剂能提高优质鸡的生产和屠宰性能,改善鸡肉品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王长康	福建农林大学动物科学学院	77	907	16.0	26.0
2	马玉芳	福建农林大学动物科学学院	84	752	17.0	23.0
3	俞道进	福建农林大学动物科学学院	49	456	13.0	19.0
4	黄小红	福建农林大学动物科学学院	58	436	12.0	18.0
5	林雪峰	福建农林大学动物科学学院	1	21	1.0	1.0
6	铙希	福建农林大学动物科学学院	1	21	1.0	1.0