不结球白菜品质性状与矿质营养的典型相关及逐步回归分析

• 作者: 刘春生 崔秀敏 张义凯 王秀峰 陈秀灵
• 来源期刊: 华北农学报
• 学科: 农学
• 关键词: 不结球白菜 品质性状 矿质营养元素 综合风味
• 年，卷（期）: 2008,（z2）
• 页码范围: 25-28
• 页数: 4页
• 分类号: S634
• 字数: 4044字
• 语种: 中文

摘要

选用42个不同生态型的不结球白菜品种,研究3叶片粗纤维、Vc、可溶性糖、有机酸、氨基酸、综合风味等品质性状与N,P,K,Ca,Mg,S等矿质营养元素之间的关系,旨在探讨不结球白菜品质性状与育种中利用一些简单易测的矿质元素来筛选品质指标,并通过施肥措施提高其品质的可行性.典型相关和双重筛选逐步回归分析表明:不结球白菜叶片N,K,S与品质性状的相关性均达到显著或极显著水平.品质性状与矿质元素的相关主要由品质性状的粗纤维,Vc,NO3-和矿质营养性状中的N,K,S,Mn的相关引起.N,K对品质性状起着直接的正向效应,氮的正向作用有一定的适度范围,而钾起着绝对"品质元素"的作用,硫对综合风味的负效应最强,可能与硫含量的高低影响风味物质的合成有关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王秀峰	山东农业大学园艺科学与工程学院	230	5192	37.0	60.0
2	刘春生	山东农业大学资源与环境学院	86	1504	22.0	34.0
3	崔秀敏	山东农业大学资源与环境学院	44	1013	18.0	31.0
4	张义凯	山东农业大学资源与环境学院	3	101	3.0	3.0
5	陈秀灵	山东农业大学资源与环境学院	5	180	5.0	5.0