食用菌提取物对糖尿病小鼠血液和肾脏的抗氧化作用研究

• 作者: 单云 王峰 程光宇 金邦荃 陶明煊
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 食用菌 糖尿病 水提多糖 抗氧化作用
• 年，卷（期）: 2008,（11）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 605-608
• 页数: 4页
• 分类号: TQ949.3
• 字数: 5213字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.11.142

摘要

本实验主要研究了大球盖菇、金顶侧耳、柳松菇三种食用菌的醇提物和水提物对糖尿病小鼠血液和肾脏的抗氧化指标影响.结果显示食用菌提取物对糖尿病小鼠血液和肾脏的SOD、GSH、GSH-Px、TAOC、MDA、CAT等抗氧化指标均有所改善,特别对降低糖尿病小鼠肾的MDA含量和提高糖尿病小鼠血液的GSH-Px活性效果非常明显.水提多糖的抗氧化效果要优于醇提物.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陶明煊	南京师范大学金陵女子学院	42	654	17.0	24.0
2	程光宇	南京师范大学生命科学学院	36	593	15.0	23.0
6	金邦荃	南京师范大学金陵女子学院	81	1282	23.0	33.0
7	王峰	南京师范大学金陵女子学院	31	278	11.0	16.0
8	单云	南京师范大学金陵女子学院	1	12	1.0	1.0