水氮互作对小麦籽粒蛋白质、淀粉含量及其组分的影响

• 作者: 付雪丽 朱云集 王晨阳 王永华 郭天财 马冬云
• 来源期刊: 应用生态学报
• 学科: 农学
• 关键词: 冬小麦 水氮互作 蛋白质 淀粉 籽粒产量
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 页码范围: 317-322
• 页数: 6页
• 分类号: S512.1
• 字数: 5024字
• 语种: 中文

摘要

以两个不同品质类型的小麦品种(强筋品种豫麦34、弱筋品种豫麦50)为材料,在大田条件下,研究了3个灌水处理(W1:拔节水;W2:拔节水+花后15 d灌浆水;W3:拔节水+灌浆水+花后28 d麦黄水)和3个氮肥水平(0、150、270 kg·hm-2)对籽粒蛋白质、淀粉含量及其组分的影响.结果表明:270 kg·hm-2的施氮量有利于提高强筋小麦(豫麦34)籽粒蛋白质含量,籽粒清蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白含量明显提高,谷/醇增大;支链淀粉和总淀粉含量提高,直/支下降;籽粒产量增加.弱筋小麦(豫麦50)在150 kg·hm-2 的施氮量下,清蛋白和醇溶蛋白含量增加,球蛋白和谷蛋白含量下降,谷/醇降低;支链淀粉和总淀粉含量提高;不施氮肥或氮肥施用过多(270 kg·hm-2)均影响籽粒蛋白质和淀粉的积累,使产量下降.W2处理促进了籽粒蛋白质和淀粉积累,W1或W3处理均不利于籽粒蛋白质和淀粉积累,且导致籽粒产量下降.水、氮互作效应中,强筋和弱筋小麦分别以全生育期270 kg·hm-2和150 kg·hm-2施氮量配合拔节水+灌浆水(W2)为比较理想的水氮运筹方式.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭天财		202	5504	39.0	61.0
5	朱云集		122	3446	34.0	52.0
6	王晨阳		122	3547	34.0	52.0
10	马冬云		62	1854	23.0	41.0
14	付雪丽		5	228	5.0	5.0