国内外几种知名品牌卷烟化学特性比较

• 作者: 刘百战 吴达 谢焰 金永明
• 来源期刊: 烟草科技
• 学科: 工学
• 关键词: 品牌 卷烟 化学特性
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 烟草化学
• 页码范围: 33-37
• 页数: 5页
• 分类号: TS411.1
• 字数: 2217字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0861.2008.06.008

摘要

为了拓展国产卷烟的开发思路,检测了5种国际著名品牌和6种国产名牌卷烟样品烟丝的常规化学成分、多元酸和高级脂肪酸、多酚、氨基酸、烟气粒相物pH值、保润剂和防腐剂,并根据检测结果对进口卷烟的化学特征及烟丝配方结构进行了探讨.结果表明:[1]国产卷烟的总糖和还原糖含量比进口卷烟约高10百分点,但其总氮比进口卷烟的低;[2]进口卷烟的总钾、总氯、蛋白质、挥发碱高于国产卷烟,柠檬酸、草酸含量显著高于国产卷烟;[3]进口卷烟4和5的苹果酸含量最低,A牌系列进口卷烟与国产卷烟的接近;[4]进口卷烟的油酸(亚油酸、亚麻酸)含量均小于5.8mg/g,而国产卷烟均大于7mg/g;[5]国产卷烟的"苹果酸/柠檬酸"比值在7左右,而进口卷烟在2.13-5.14之间;[6]进口卷烟的多酚含量明显低于国产卷烟,但其氨基酸总量明显高于国产卷烟;[7]除A牌号进口卷烟1外,进13卷烟烟气粒相物pH值均显著高于国产卷烟;[8]卷烟样品中均检出了丙二醇,A牌号系列进口卷烟中的丙二醇含量在3.71～16.44μg/g之间,而进口卷烟4和5、国产卷烟2和3的含量超过1mg/g;[9]国产卷烟4、进口卷烟4和进口卷烟5中均检出丙三醇,但进口卷烟的显著高于国产卷烟4,其他8种卷烟样品中均未检出丙三醇:[10]仅4种国产卷烟样品中检出山梨酸;[11]除国产卷烟2和3外,其他9种卷烟样品中均检出苯甲酸、苯乙酸,且进口卷烟4和5明显高于A牌号进口卷烟和其他国产卷烟.结论为:[1]大部分卷烟样品中都加有丙二醇、苯甲酸、苯乙酸;[2]进口卷烟样品叶组配方中可能掺有白肋烟和晒烟.