重金属As在菠菜中的吸收规律研究

• 作者: 励建荣 张永志 熊春华 王强
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 蔬菜 重金属 污染指数 土壤
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 65-69
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 3810字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2008.05.011

摘要

重金属污染使土壤质量下降,农作物减产,有时还会威胁人体的健康.因此,开展城郊蔬菜及其土壤重金属污染的研究具有重要的现实意义.根据土壤评价标准,对As在菠菜中的吸收规律进行了研究.菠菜叶片及根部的As含量随着土壤中As含量的升高而增加.土壤中As含量的变化对菠菜体内的As含量影响显著.根据根及叶片中As含量的差异,可以得出As在菠菜体内的移动性较差,同时菠菜的生物量也是影响As含量的重要因素.