驱蚊香草不同外植体的多酚氧化酶活性及褐变控制的研究

• 作者: 庞发虎 王正德
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 驱蚊香草 多酚氧化酶 抑制剂 褐变
• 年，卷（期）: 2008,（9）
• 所属期刊栏目: 园林花卉
• 页码范围: 117-119
• 页数: 3页
• 分类号: S681.903.6
• 字数: 2741字
• 语种: 中文

摘要

研究了驱蚊香草不同外植体的多酚氧化酶(PPO)活性,比较了单一抑制剂对驱蚊香草褐变控制的效果,采用正交试验,确定复合抑制剂在驱蚊香草褐变控制中的最佳组合.结果表明:驱蚊香草幼嫩芽的PPO活性最高,幼嫩叶片的PPO活性最低;单一抑制剂对驱蚊香草褐变抑制效果为:聚乙烯基吡咯烷酮(PVP)>抗坏血酸>柠檬酸>活性炭(AC),复合抑制剂对驱蚊香草的褐变最佳抑制效果为:抗坏血酸0.2%、PVP0.4%、柠檬酸0.5%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	庞发虎	南阳师范学院生命科学与技术学院	45	291	10.0	15.0
2	王正德	南阳师范学院生命科学与技术学院	16	94	6.0	8.0