芥末精油对果蔬采后病原菌抑制效果的研究

• 作者: 关文强 张娜 李春媛
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 芥末精油 采后病原茵 押菌效果
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 保鲜研究
• 页码范围: 39-41
• 页数: 3页
• 分类号: TS202.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2008.06.013

摘要

研究了芥末精油对果蔬采后病原茵灰霉菌、链格孢、青霉菌和炭疽病菌的抑制效应,以确定其最低抑菌浓度与最低杀菌浓度.研究结果表明,芥末精油对供试的病原茵有较强的抑制效果,当芥末精油空间浓度达到2μL/L时,对4种病原茵的抑制作用均达到100%.相同浓度的芥末精油对不同的病原茵的抑制率均不同.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张娜	天津市果蔬采后生理与贮藏保鲜重点实验室国家农产品保鲜工程技术研究中心	4	65	4.0	4.0
2	关文强	天津市果蔬采后生理与贮藏保鲜重点实验室国家农产品保鲜工程技术研究中心	6	77	5.0	6.0
3	李春媛	天津市果蔬采后生理与贮藏保鲜重点实验室国家农产品保鲜工程技术研究中心	1	13	1.0	1.0