气相色谱-质谱技术分析姜油树脂中的挥发性及非挥发性成分

• 作者: 尹洪宗 徐坤 战琨友 王超
• 来源期刊: 色谱
• 学科: 化学
• 关键词: 超临界萃取 气相色谱-质谱联用技术 姜油树脂 成分分析
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 692-696
• 页数: 5页
• 分类号: O658
• 字数: 3218字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-8713.2008.06.009

摘要

用超临界CO2萃取生姜根茎中的姜油树脂,并用气相色谱-质谱联用技术对其进行了成分分析.从姜油树脂中分析出77种化合物,其中挥发油成分50种,主要是α-姜烯(22.29%)、β-倍半水芹烯(8.58%)、α-法尼烯(3.93%)、β-没药烯(3.87%)和α-姜黄烯(2.63%)等倍半萜类化合物;姜辣素成分27种,主要成分为6-姜酚(9.38%)、6-姜烯酚(7.59%)和分析过程中由姜酚类或姜烯酚类化合物受热分解而形成的姜油酮(9.24%).在姜辣素成分中,6-异姜酚、(Z)-10-异姜烯酚和(E)-10-异姜烯酚3种化合物是新发现的未见报道的化合物.实验中对这3种新化合物进行了质谱裂解分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	尹洪宗	山东农业大学化学与材料科学学院	49	319	12.0	15.0
2	战琨友	作物生物学国家重点实验室山东农业大学园艺科学与工程学院	2	34	2.0	2.0
3	王超	作物生物学国家重点实验室山东农业大学园艺科学与工程学院	2	167	2.0	2.0
4	徐坤	作物生物学国家重点实验室山东农业大学园艺科学与工程学院	2	34	2.0	2.0