花生蔓不同部位黄酮含量的研究

• 作者: 付凯卿 杜芳艳
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 花生蔓 分光光度法 总黄酮 超声波 提取工艺
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 137-140
• 页数: 4页
• 分类号: O623.54
• 字数: 2952字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.01.026

摘要

花生蔓中含有丰富的黄酮类化合物,采用分光光度法,以芦丁为标准品,测定花生蔓中不同部位总黄酮含量.通过L9(34)正交试验设计,考察了提取条件与黄酮提取量的关系.结果表明,花生蔓中黄酮类物质的最佳提取工艺为:乙醇浓度60%,提取温度65℃,料液比1g∶40ml,超声时间20min.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	付凯卿	榆林学院化学与化学工程学院	4	22	2.0	4.0
2	杜芳艳	榆林学院化学与化学工程学院	63	244	8.0	12.0