中国的酷菜

• 作者: 余秉全
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 中国人 美味佳肴 外国人 口味 饮食 菜肴
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 页码范围: 61
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.12

摘要

中国人在饮食中是最讲究口味的，有时候为了能享受美味佳肴，不惜以最残忍的手段将动物杀死，令看到的外国人吓得毛骨悚然，他们把这种菜取名为“Cyuel Dish”意谓“残酷的菜肴”，简称“酷菜”。