HACCP体系在饲料安全生产中的应用研究——饲料厂HACCP体系的建立与实施

• 作者: 王良仓
• 来源期刊: 畜牧与饲料科学
• 学科: 农学
• 关键词: HACCP 饲料 应用 安全
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 饲料专栏
• 页码范围: 135-138
• 页数: 4页
• 分类号: S816.34
• 字数: 3975字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5190.2008.06.068

摘要

针对北方某饲料厂的实际生产情况,在企业已有GMP和ISO9000的基础上,笔者以HACCP体系的原理为依据,对生产工艺过程进行危害分析,并参考文献资料和实际试验结果确认了生产关键控制点.设计了HACCP的程序体系在工厂实际生产过程中的应用方案,制定了HACCP的实施计划.并对HACCP的应用效果进行了分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王良仓		14	17	3.0	3.0