药用、食用菌β-葡聚糖的研究进展

• 作者: 孙培龙 张安强 杨开 胡君荣
• 来源期刊: 中国食用菌
• 关键词: β-葡聚糖 构效关系 测定法
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 9-13
• 页数: 5页
• 分类号: S646.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-8310.2008.01.003

摘要

越来越多的研究表明,药用、食用菌β-葡聚糖具有抗肿瘤、抗病毒以及提高免疫力等多种药用价值,对药用、食用菌的研究日益深入.β-葡聚糖的快速、准确测定,是进一步深入研究的基础.对β-葡聚糖的构效关系和测定方法,荧光法、酶法、蛋白特异识别法(鲎因子G、Dectin-1)等做相关介绍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙培龙	浙江工业大学生物与环境学院	172	2233	24.0	39.0
2	杨开	浙江工业大学生物与环境学院	35	514	14.0	22.0
3	张安强	浙江工业大学生物与环境学院	28	214	8.0	14.0
4	胡君荣	浙江工业大学生物与环境学院	1	15	1.0	1.0