香粥小菜

• 来源期刊: 启蒙（0-3岁）
• 学科: 工学
• 关键词: 植物油 酸黄瓜 制作过程 精盐 鸭蛋 去皮 洋葱 原料 土豆 青萝卜
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 页码范围: 39
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.1
• 语种: 中文

摘要

葱香蛋块儿 原料:熟鸭蛋2个,洋葱、土豆、酸黄瓜、精盐、植物油适量. 制作过程: ⒈将熟鸭蛋去皮、切成块儿,加入少量精盐拌匀. ⒉将洋葱去皮、洗净、切成丝.土豆去皮、洗净、切成丝.酸黄瓜切成丝. ⒊炒锅上火,放油烧热,倒入土豆丝炒熟后盛出. ⒋锅中留油少许,下入熟鸭蛋块儿、洋葱丝翻炒,加入适量精盐调味,装盘,把准备好的土豆丝和酸黄瓜丝摆在盘边即可. 全素扇 原料:胡萝卜、冬笋、青萝卜、白萝卜、黄瓜、香菇、玉兰片各50克,精盐、鸡粉、料酒、香油、水淀粉、葱、植物油适量.