高效阴离子交换色谱-脉冲安培检测法分析啤酒和麦汁中的糖

• 作者: 梁立娜 潘媛媛 牟世芬 蔡亚岐
• 来源期刊: 色谱
• 学科: 化学
• 关键词: 高效阴离子交换色谱 脉冲安培检测 糖 啤酒 麦汁
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 626-630
• 页数: 5页
• 分类号: O658
• 字数: 3813字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-8713.2008.05.020

摘要

建立了高效阴离子交换色谱-脉冲安培检测(HPAEC-PAD)同时测定单糖、二糖和多种低聚糖的方法.采用水、0.25 mmol/L NaOH溶液和1 mol/L NaAc溶液三元梯度淋洗,在CarboPac PA-100色谱柱上,11种糖在40min内达到良好分离;采用积分脉冲安培检测方法,无需对样品进行复杂的前处理或衍生反应便可直接检测.11种糖的检出限(S/N=3)在13～88 pg范围内.将该方法用于啤酒和麦汁样品中单糖、二糖及低聚糖的分析取得了很好的结果,样品中的加标回收率为81%～107%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡亚岐	中国科学院生态环境研究中心环境化学与生态毒理学国家重点实验室	101	2260	27.0	42.0
2	牟世芬	中国科学院生态环境研究中心环境化学与生态毒理学国家重点实验室	97	2673	29.0	47.0
3	梁立娜	中国科学院生态环境研究中心环境化学与生态毒理学国家重点实验室	28	564	14.0	23.0
4	潘媛媛	中国科学院生态环境研究中心环境化学与生态毒理学国家重点实验室	12	218	8.0	12.0