中国传统膳食养生法述评

• 作者: 崔珍熙
• 来源期刊: 天津中医药
• 学科: 医学
• 关键词: 食养 食疗 膳食 养生
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 留学生园地
• 页码范围: 425-427
• 页数: 3页
• 分类号: R247.1
• 字数: 4062字
• 语种: 中文

摘要

中国传统饮食文化植根于博大精深的中医药学理论,深受中国古代哲学思想的影响,其建立在阴阳五行学说、藏象学说和四气五味学说等中医理论基础之上,并强调食物的禁忌原则;其食物搭配与烹调以气味和合为核心,并且注重饮食活动的科学规律性,强调因异制宜、辨证施膳.传统食养学的方法充分体现了以上理论和原则.