壳寡糖-硒纳米植物营养调节剂的研制与应用

• 作者: 刘选明 汪启明 王贝 童春义 肖苏尧 萧小鹃 薛昌刚 郑元青
• 来源期刊: 湖南大学学报（自然科学版）
• 关键词: 复凝聚 壳寡糖-硒纳米颗粒 植物营养调节剂 大米品质
• 年，卷（期）: 2008,（10）
• 所属期刊栏目: 化学化工
• 页码范围: 60-64
• 页数: 5页
• 分类号: O613.52
• 语种: 中文

摘要

以壳寡糖为模板,利用复凝聚法制备了壳寡糖-硒纳米颗粒.用透射电子显微镜和Zeta-sizer电位分析仪对颗粒进行表征,发现所制备的颗粒为球状颗粒,平均粒径为100 nm左右,表面带弱正电性.纳米颗粒在4 ℃条件下保存比较稳定,25 ℃以上使用有利于硒元素的释放.壳寡糖-硒纳米颗粒作为植物营养调节剂应用于水稻种植,试验表明,在水稻孕穗期和齐穗期使用均能显著提高稻谷中硒含量,分蘖期使用无明显富硒情况.孕穗期使用该营养调节剂,稻谷产量提高了8%～15%,硒含量提高了3～10倍,大米中营养物质总抗氧化能力提高了30%～60%,对硒纳米颗粒的作用机制进行了初步探讨认为,壳寡糖-硒纳米颗粒,在植物体内缓慢释放硒元素,促进了植物对硒元素的吸收,硒元素稳定富集在大米胚乳中.