杏鲍菇液体菌种的生产工艺优化与应用

• 作者: 冀宏 王娟萍 秦艳梅
• 来源期刊: 中国食用菌
• 关键词: 杏鲍菇 液体菌种 工艺优化 菌丝活力 栽培
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 生理生化
• 页码范围: 28-30
• 页数: 3页
• 分类号: S646.1+4
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-8310.2008.04.011

摘要

对杏鲍菇液体发酵过程进行研究,实验结果表明杏鲍菇液体菌种较优生产工艺条件是:250mL三角瓶中装液量为100mL,转速180 r·min-1,温度25℃,发酵培养周期144h.所获得的杏鲍菇液体菌种活力强,菌龄一致,将其接种于木屑栽培培养基,菌丝萌发、吃料快,生长整齐,出菇早,平均生物学效率92.4%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冀宏		65	349	10.0	16.0
5	秦艳梅		14	49	4.0	6.0
6	王娟萍	常熟理工学院生物与食品工程系	1	15	1.0	1.0