大豆产业健康持续发展传统大豆制品加工业不容忽视

• 作者: 石彦国
• 来源期刊: 大豆科技
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆制品 倾斜 发展 建议
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 宏观论坛
• 页码范围: 1-4,8
• 页数: 5页
• 分类号: TS214.2
• 字数: 7203字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-3547.2008.03.001

摘要

阐述了当前大豆产业发展的倾斜性及传统大豆制品加工业存在的问题,指出了大豆制品加工业潜在的发展空间及发展传统大豆制品加工业的建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	石彦国	哈尔滨商业大学食品工程学院食品科学与工程省级重点实验室	107	663	13.0	19.0