从代谢影响因素控制啤酒中高级醇的含量

• 作者: 郭泽峰 鲁栋梁
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 7-8
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1374字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4819.2008.01.005

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭泽峰		33	58	4.0	7.0
2	鲁栋梁		10	10	2.0	3.0