蜂胶中黄酮类化合物的提取与测定

• 作者: 俞苓 周小理 王正
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 蜂胶 乙醇 超声波 超临界CO2 黄酮类化合物
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 17-20
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

黄酮类化合物是蜂胶制品的主要功能成分,采用乙醇超声波浸提法和超临界CO2萃取法从蜂胶中提取黄酮类化合物,采用液相色谱法测定其黄酮类化合物含量.用四因素三水平正交设计,确定采用乙醇超声波浸提法的最佳工艺参数为:冷浸12 h,料液比1:15,超声提取2次,每次处理时间15min.