工业大麻分离蛋白的制备研究

• 作者: 张维 杨严俊 王晶晶
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 工业大麻 分离蛋白 制备 响应面
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 222-224
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 2991字
• 语种: 中文

摘要

以工业大麻为原料,采用碱溶酸沉法提取工业大麻分离蛋白(IHPI),结合响应面法优化蛋白最佳提取条件.研究结果表明:最优提取条件为温度39.58℃、pH9.27、料液比1∶24.22、提取时间0.5h,酸沉最佳等电点为pH5.0,在此优化条件下进行验证实验,工业大麻分离蛋白提取率达到52.27%,蛋白质纯度83.8%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨严俊	江南大学食品学院	62	666	16.0	22.0
2	王晶晶	江南大学食品学院	2	9	1.0	2.0
3	张维	江南大学食品学院	2	8	1.0	2.0