林产品需防范"三聚氰胺"事件重演

• 作者: 田明华 程宝栋
• 来源期刊: 中国林业产业
• 年，卷（期）: 2008,（12）
• 所属期刊栏目: 警钟
• 页码范围: 36-37
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

林产品安全问题的提出 "三聚氰胺"事件的发生,引起了国内外对食品安全问题的讨论."食品安全"虽然不是食品行业的一个新名词,但对其确切的定义目前尚无定论.其中,较为代表性的观点认为,食品安全是指食品中不应包含有可能损害或威胁人体健康的有毒、有害物质或不安全因素,不可导致消费者急性、慢性中毒或感染疾病,不能产生危及消费者及其后代健康的隐患.食品安全的范围包括食品数量安全、食品质量安全和食品卫生安全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田明华	北京林业大学经济管理学院	160	1204	19.0	25.0
2	程宝栋	北京林业大学经济管理学院	171	1184	17.0	25.0