UPLC-ELSD同时测定白酒中六种甜味剂方法初探

• 作者: 武金忠 熊正河 王昌禄 钟其顶
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 超高效液相色谱-蒸发光散射 甜味剂 白酒 检测
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 65-68
• 页数: 4页
• 分类号: TS262.3|TS207.3
• 字数: 2868字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2008.01.028

摘要

采用超高效液相色谱-蒸发光散射检测器建立了一种可同时测定6种甜味剂的方法.针对白酒中甜味剂的检测,样品前处理简单,测定一个样品仅需4min,方法快速、准确,同时可以避免测定结果中假阳性的干扰.该检测方法的回收率达到89%～105%.除甜菊糖苷线性相关系数稍差,r＞0.9891外,其他5种甜味剂的线性相关系数均r＞0.9917;标准偏差(RSD)为4.6%.安赛蜜检出限为6mg/L,阿斯巴甜和甜蜜素检出限为7.5mg/L,纽甜、糖精检出限为6.5mg/L,甜菊糖苷检出限为10mg/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王昌禄		154	1559	21.0	29.0
2	钟其顶		60	600	13.0	21.0
3	熊正河		48	497	13.0	20.0
4	武金忠		1	32	1.0	1.0