啤酒污染乳酸菌PCR引物的设计与验证

• 作者: 王德良 田瑞华 陈利娜
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒 乳酸菌 16SrDNA PCR 引物
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 57-59
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.5|TS261.17|TS207.3
• 字数: 2293字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2008.01.025

摘要

根据细菌16SrDNA序列的特点,对啤酒中常见污染乳酸菌16SrDNA序列进行分析,设计合成了针对啤酒污染乳酸菌的特征引物.并用该引物对从啤酒厂分离到的7种乳酸菌进行了检测,PCR结果表明该引物能够准确检测到啤酒中常见的乳酸菌.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王德良		155	1037	16.0	21.0
2	田瑞华	内蒙古农业大学生物工程学院	40	168	6.0	11.0
3	陈利娜	内蒙古农业大学生物工程学院	2	7	2.0	2.0