猕猴桃籽油中α-亚麻酸富集纯化的研究

• 作者: 吴彩娥 李元瑞 李婷婷 许克勇
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 超临界CO2萃取-精馏 猕猴桃耔油 α-亚麻酸 富集
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 5-11
• 页数: 7页
• 分类号: TS2
• 字数: 5531字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2008.02.002

摘要

为获得较高纯度的α-亚麻酸,对猕猴桃籽油中的α-亚麻酸进行了富集纯化研究.采用超临界CO2萃取-精馏技术、超临界CO2萃取-精馏同尿素包合法、Ag+络合法分别结合的方式作为α-亚麻酸富集纯化的方法.结果表明:在萃取压力20 Mpa、萃取温度35℃、精馏压力13 Mpa,精馏温度梯度40-55～70-85℃、CO2流量3 800g/h的条件下,精馏得到的α-亚麻酸含量为71.16%;采用15-17-19-21 Mpa程序升压的方式可使α-亚麻酸含量达到73.53%:萃馏结合尿素包合法后的α-亚麻酸含量为72.30%;萃馏结合Ag+络合法的α-亚麻酸含量为75.59%.采用上述3种方法均实现了猕猴桃籽油中α-亚麻酸的富集纯化.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李元瑞	西北农林科技大学食品科学与工程学院	81	1975	27.0	41.0
2	吴彩娥	南京林业大学森林资源与环境学院	60	537	14.0	21.0
3	李婷婷	南京林业大学森林资源与环境学院	45	391	12.0	18.0
4	许克勇	华南理工大学轻工与食品学院	8	146	7.0	8.0