饲料中沙门氏菌检测方法研究进展

• 作者: 徐理奇 苏淑清 邓程君
• 来源期刊: 饲料与畜牧：新饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 沙门氏菌 饲料原料 检测 畜禽产品质量 动物体内 食源性疾病 致病菌 肠杆菌科
• 年，卷（期）: xmcy_2008,（6）
• 页码范围: 42-44
• 页数: 3页
• 分类号: S858.315.1

摘要

沙门氏菌是肠杆菌科的一大菌属，有2000多种血清型，少数对人致病，其余对动物致病。就全球范围而言，沙门氏菌仍然是造成食源性疾病的最主要致病菌。沙门氏菌很容易在自然环境及动物体内存活和增殖。饲料原料、饲料的粉碎加工过程都会因引进沙门氏菌增殖而污染饲料。因此准确地检测饲料中沙门氏菌，对预防畜禽疾病发生，提高畜禽产品质量，保护人类身体健康都具有十分重要的意义。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐理奇		7	28	2.0	5.0
2	苏淑清		11	10	2.0	3.0
3	邓程君		7	22	2.0	4.0