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摘要:
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大豆肽的功能及质量评价方法
大豆肽
功能特性
质量评价
苦味传递机制与苦味肽研究进展
苦味肽
苦味受体
结构特征
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HPLC测定亚麻籽油苦味肽的纯化富集前处理研究
亚麻籽油
苦味肽
前处理
纯化富集
固相萃取法
抗菌肽在动物生产上的应用
抗菌肽
抗微生物功效
动物生产
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 肽的生产方法和肽产品中苦味的消除措
来源期刊 饲料研究 学科 农学
关键词
年,卷(期) 2008,(2) 所属期刊栏目 华达专程
研究方向 页码范围 30-32,35
页数 4页 分类号 S816.34
字数 4649字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 王成章 河南农业大学牧医工程学院 232 3606 32.0 46.0
2 徐兵 河南农业大学牧医工程学院 6 60 4.0 6.0
3 刘金猛 3 9 2.0 3.0
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期刊影响力
饲料研究
月刊
1002-2813
11-2114/S
大16开
北京右安门外东滨河路4号
2-216
1978
chi
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