老字号茶馆的长寿经

• 作者: 齐运东
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 茶馆 长寿 字号 商品经济 南北朝 茶文化
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 页码范围: 24-25
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

中国的茶馆具有悠久的历史，据考证，其起源于东晋，南北朝时的神话小说《广陵耆老传》云“晋元帝时，有老姥每旦独提一器茗往市鬻之．市人竞买，自旦至夕，其器不减，茗所得钱散路旁孤贫人”，这种营利性的茶摊可能就是茶馆的雏形。唐宋时．随着商品经济与城市的繁荣，茶文化的兴盛，宗教与文人群体的推动，茶馆迅速发展，地位逐步确立。