2006年-2007年平顶山市7家大酒店卫生状况调查分析

• 作者: 席慧霞 王轶 罗学东
• 来源期刊: 河南预防医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 大酒店卫生状况 餐具卫生 公共用具卫生 卫生监督监测
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 卫生监督监测
• 页码范围: 135-135
• 页数: 1页
• 分类号: R126.4
• 字数: 804字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-8414.2008.02.029

摘要

目的 了解平顶山部分大酒店的卫生状况.方法 2006年2月至2007年8月,随机调查了平顶山市7家大酒店的公共用具以及餐具卫生情况.检测项目为大肠菌群、致病菌(包括沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌和链球菌).方法 按(GB4789.1-4789.31)食品卫生检验方法微生物学部分.结果 公共用具的合格率分别为98 %、92.3 %、99 %、73.5 %、94.4 %、84.5 %和72.2 %,餐具的合格率分别为90.5 %、77.7 %、75.7 %、83.3 %、93.1 %、85.0 %和95.0 %,均未检出致病菌.结论 提示应继续加强卫生监督监测,提高卫生质量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗学东		8	23	3.0	4.0
2	王轶		12	29	4.0	5.0
3	席慧霞		7	23	3.0	4.0