生物芯片技术在肉品检测中的应用

• 作者: 王盼盼
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 医学
• 关键词: 食品安全 生物芯片技术 检测
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 质量·卫生·标准·安全
• 页码范围: 45-46
• 页数: 2页
• 分类号: TS2|R1
• 字数: 872字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2008.01.019

摘要

生物芯片技术是一种全新微量分析技术,目前已经成为研究的热点之一.综述了生物芯片技术的基本概念、生物芯片在肉品检测中的应用、探讨了生物芯片技术的优缺点,旨在为生物芯片技术的应用发展提供理论基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王盼盼	西南大学食品科学学院	84	271	9.0	14.0