蔬菜中镉、铅、锌的含量及分布规律分析

• 作者: 刘琰青 吴颖 唐文
• 来源期刊: 长江蔬菜
• 学科: 农学
• 关键词: 蔬菜 重金属 含量 分布
• 年，卷（期）: 2008,（24）
• 所属期刊栏目: 土壤肥料
• 页码范围: 31-33
• 页数: 3页
• 分类号: S6
• 字数: 3185字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3865/j.issn.1001-3547(x).2008.12.011

摘要

用微波消解、石墨炉赛曼原子吸收光谱仪分析了镉、铅、锌在蔬菜中的分布情况.首先分析了蔬菜中的镉、铅、锌含量,结果表明,叶菜类蔬菜含Cd和Pb量较高,根茎类蔬菜含Zn量较高.接着进一步分析了蔬菜不同部位的镉、铅、锌含量,结果表明叶片部位含镉、铅较高,而锌则较多地存在于叶菜类的茎梗部.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐文	上海应用技术学院香料香精技术与工程学院	24	128	7.0	10.0
2	吴颖	上海应用技术学院香料研究所	14	63	4.0	7.0
3	刘琰青	上海应用技术学院香料香精技术与工程学院	1	12	1.0	1.0