春阳升发之滋补炖品

• 作者: 赵章忠 钱以斌
• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 医学
• 关键词: 人与天地相应 滋补 古代医家 生理需要 生发 伤肝 营养
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 页码范围: 36-37
• 页数: 2页
• 分类号: R-05

摘要

春天，天气由寒转暖。天地生发，万物向荣。古代医家认为，人与天地相应，人体阳气也不断生发、升动，气血趋向肌表，内热向外散发。此时，除需夜卧早起、广步于庭外，还应在饮食上适当清养补偿，以适应养“生”。否则容易伤肝。历代中医对春令养“生”食被颇为考究。一方面，要注意“予而勿夺”“赏而勿罚”，给予适当营养以补充生理需要；另一方面，要注意勿“春阳升发”太过，避免“肝风易动”，不可进以膏梁厚味，也不能过食辛热动火之品致使肝阳妄动。本文选择数则菜肴或药膳，既富有营养又毋肝旺太过，平时可适当选而食之，或效伤制作类似膳食而补养之。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵章忠	上海中医药大学	47	0	0.0	0.0