生物法提取薯蓣皂素工艺研究

• 作者: 张雯 李成涛 王少伟
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 工学
• 关键词: 薯蓣皂素 生物法 黑曲霉
• 年，卷（期）: 2008,（9）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 54-55
• 页数: 2页
• 分类号: TQ467
• 字数: 1426字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2008.09.019

摘要

以正交试验方法研究了生物法从黄姜中提取薯蓣皂素的工艺条件.试验结果表明,生物法提取薯蓣皂素的最佳工艺:以黑曲霉为菌种,黄姜细度60目,0.5%尿素作为氮源,发酵90h,薯蓣皂素的收率最大.并且在此条件下,薯蓣皂素的收率较直接酸水解法提高T35.5%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李成涛	陕西科技大学生命科学与工程学院	62	285	8.0	14.0
2	张雯	陕西科技大学生命科学与工程学院	27	93	6.0	8.0
3	王少伟	陕西科技大学生命科学与工程学院	2	8	1.0	2.0