富铁酵母培养条件的统计学优化

• 作者: 刘晓东 焦士蓉 谢贞建
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 富铁酵母 统计学优化 Plackett-Burman设计 Box-Behnken设计 响应曲面法
• 年，卷（期）: 2008,（7）
• 所属期刊栏目: 生产与科研经验
• 页码范围: 98-102
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 4449字
• 语种: 中文

摘要

采用实验室筛选的高铁营养酵母菌为实验菌株,通过统计实验设计的方法对发酵过程进行了优化.首先,在单因素实验的基础上,通过Plackett-Burman设计实验,对影响富铁酵母发酵的氮源、磷源、铁离子浓度、pH、温度和转速等因素进行考察.通过实验,发现温度、振荡速度和Fe'2+浓度对富铁酵母的总铁含量的影响较大.利用Box-Behnken设计对此3个主要因素的最佳水平进行了进一步研究,通过二次多项回归方程求解得知在培养温度、振荡速度和Fe'2+浓度分别为30.16℃、198.50 r/min和1440.69 mg/L时,总铁含量的最大预测值为594.92 mg/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	焦士蓉	西华大学生物工程学院	65	857	17.0	26.0
2	谢贞建	西华大学生物工程学院	12	207	10.0	12.0
3	刘晓东	西华大学生物工程学院	1	10	1.0	1.0