蔬菜中多残留农药脱除方法研究

• 作者: 付有利 刘红伟 吕微
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 蔬菜 农药 多残留 脱除
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 35-37
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

采用臭氧、加热、碱水水解等方法在处理含有有机磷和氨基甲酸酯农药的蔬菜,研究了各方法对蔬菜中农药残留的脱除效果影响.结果表明:同时采用热升温处理、碱水水解、臭氧降解等方法对蔬菜中残留的多种农药进行脱除,其效果显著.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘红伟		10	23	2.0	4.0
2	吕微		5	23	2.0	4.0
3	付有利		5	16	1.0	4.0