橄榄油一到,心血管病全跑

• 来源期刊: 天津社会保险
• 学科: 医学
• 关键词: 心血管病 饮食习惯 血胆固醇 时用 低血脂 脂质斑块 低密度脂蛋白 高密度脂蛋白 地中海沿岸 动脉血
• 年，卷（期）: tjshbx_2008,（4）
• 页码范围: 68-68
• 页数: 1页
• 分类号: R151

摘要

【正】世界各国的营养学家发现了一个很奇怪的现象:在地中海沿岸7个国家的12万人中,尽管这些人平时脂肪吃得多,但他们的血胆固醇水平并不高,而且心血管病的发病率很低。这是怎么回事呢?后来营养学家仔细研究了当地几百年的饮食习惯,发现原来这里的人在做菜时用的都是橄榄油。