抗性淀粉与结肠癌的研究进展

• 作者: 刘晓倩 李素云 王立芹 郑稼琳
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 淀粉 结肠肿瘤 发酵 脂肪酸类
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 163-166
• 页数: 4页
• 分类号: R151.41|R735.35
• 字数: 4083字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8456.2008.02.019

摘要

抗性淀粉是广泛存在于淀粉类食物中的、有益于机体健康的功能性成分,对肠道健康的促进作用正日益受到人们的关注.为此就抗性淀粉在结肠癌预防中的有益作用及其食物含量的影响因素进行综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王立芹		61	476	10.0	20.0
2	李素云	北京世纪坛医院营养科	7	168	4.0	7.0
3	郑稼琳	北京世纪坛医院营养科	4	164	3.0	4.0
4	刘晓倩	北京世纪坛医院营养科	3	149	3.0	3.0