防治乳腺癌药膳六方

• 作者: 袁秀芬
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 肿瘤药膳
• 页码范围: 16-17
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

据现代医学研究证实,饮食结构和饮食习惯,对癌症病人都有直接关系.维生素类的足量摄入,可以增强抗癌能力,具有一定的抗癌功效.维生素A摄入量与上皮细胞癌的发生率成反比,能阻止细胞的癌变,防止肿瘤的形成;维生素B族也有抗癌作用,维生素C可阻止亚硝胺类物质的合成,因而可抵抗食道癌、和胃癌的发生;维生素E有类似的抗癌作用.所以,癌症病人宜多吃富含多种维生素及叶酸、胡萝卜素的食物.