鱼子酱的宿命——从一块小面包开始

• 作者: 童化
• 来源期刊: 世界
• 学科: 农学
• 关键词: 青鱼 面包 宿命 俄罗斯人 托尔斯泰 法国文化 涅瓦河 全世界
• 年，卷（期）: sjc_2008,（5）
• 页码范围: 135-139
• 页数: 5页
• 分类号: S965.111

摘要

“柯察金老头要他即使不喝酒，也先到那张摆着龙虾、鱼子酱、干酪和成青鱼的冷菜桌上去吃一点。聂赫留朵夫自己也没想到肚子那么饿，一吃干酪面包就放不下，竟狼吞虎咽地吃起来。”——托尔斯泰总是不遗余力地描写那些恩怨情仇之间的吃、吃、吃……并且，他理想中的那张餐桌上，永远会出现龙虾和鱼子酱。后来，当我们在涅瓦河的游船上吃到生平第一次俄罗斯鱼子酱的时候，我们实在无法理解当年的俄罗斯贵族们为何对法国文化顶礼膜拜。可能，还是我们的向导卡列涅夫说得对：如果没有那样一次崇拜，俄罗斯人一定到现在还吃着粗糙的炖鱼和小烤饼，而错过了之后让全世界为之挥金如土的鱼子酱。