不同溶剂对玫瑰花粉内壁破壁的影响

• 作者: 余少文 林瑾 王娟
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 生物学
• 关键词: 玫瑰花粉 内壁破壁 黄瓜提取液 纤维素酶
• 年，卷（期）: 2008,（10）
• 所属期刊栏目: 食品开发与机械
• 页码范围: 54-56,60
• 页数: 4页
• 分类号: Q944.55
• 字数: 2663字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2008.10.015

摘要

为探索玫瑰花粉内壁破壁的最佳方法,使用不同浓度H2O2和NaOH混和溶液(溶液I)前处理花粉,使外壁破壁,再分别以下列途径处理:(1)先用黄瓜提取液30℃处理4h,再用纤维素酶37℃处理3 h;(2)先用纤维素酶37℃处理3 h,再用黄瓜提取液30℃处理4 h.上述处理的样品再分别用0.1%的HCI溶液37 ℃处理2 h.结果表明,用6%的溶液I前处理,再经途径(2)处理能使玫瑰花粉内壁达到99%的破壁率;该途径处理的花粉经0.1%的HCl作用后,花粉内容物彻底分解.此方法是本实验探索过程中彻底破裂玫瑰花粉内外壁的最佳途径.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王娟	深圳大学生命科学学院	26	148	6.0	11.0
2	余少文	深圳大学生命科学学院	41	398	10.0	18.0
3	林瑾	深圳大学生命科学学院	6	33	4.0	5.0