徽州锅

• 来源期刊: 食品与生活
• 学科: 工学
• 关键词: 台湾 徽州 铁锅 梁实秋 胡适
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 页码范围: 16
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.1
• 语种: 中文

摘要

前几天我在看《胡适文存》时,读到胡适先生谈及徽州锅子.胡先生一生游历甚广,东南西北跑遍了.移居台湾以后常常耽于徽州风物,不能忘怀,文字中常常提及.大约在徽州生活过的人都知道徽州锅的.胡适在台北时也常用它来款待来往的朋友和同乡.据在胡适家吃过徽州锅的梁实秋先生回忆描述道:一只大铁锅,口径差不多有二尺,热腾腾的端上了桌,