高效阴离子色谱法测定当归果胶多糖中的糖醛酸含量

• 作者: 吴胜芳 孙元琳 汤坚 顾小红
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 当归 果胶多糖 糖醛酸 高效阴离子色谱-脉冲安培检测器
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 128-132
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 3211字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2008.06.023

摘要

建立高效阴离子色谱-脉冲安培检测(HPAEC-PAD)当归果胶多糖中糖醛酸的定性、定量方法,并对测试样品的预处理方法进行研究.分别对多糖样品进行不同预处理,采用外标法测定糖醛酸含量.结果表明,多糖样品需经脱脂处理并结合弱酸水解和酶解才能获得准确、真实的结果;建立了半乳糖醛酸(GalA)和葡萄糖醛酸(GlcA)的线性回归方程,相关系数均为0.9990.经计算,HPAEC-PAD法测定当归多糖的GalA含量为53.62%,与比色法(58.27%)的相对误差为8.67%,并具有良好的重现性.采用HPAEC-PAD法对糖醛酸定性、定量,无需衍生化.且灵敏度高、重现性好,是快速测定糖醛酸含量的有效方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汤坚	江南大学食品科学与安全教育部重点实验室	172	3301	28.0	45.0
2	顾小红	江南大学食品科学与安全教育部重点实验室	87	1397	22.0	31.0
3	孙元琳	运城学院生命科学系	53	550	15.0	21.0
4	吴胜芳	江南大学食品科学与安全教育部重点实验室	19	417	12.0	19.0