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高取代度羧甲基淀粉的制备研究
高取代度羧甲基淀粉的制备研究
作者:
刘亚伟
张海俊
田景霞
邢伟亮
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
玉米淀粉
取代度
粘度
响应面分析
羧甲基淀粉
摘要:
研究了在非均相体系中,以玉米淀粉为原料,采用分步加碱法制备高取代度羧甲基淀粉的方法.经单因素试验,选取反应温度、反应时间、碱用量、甲醇浓度、液固比、一氯乙酸(一氯乙酸钠)用量等进行响应面试验,并得出获得高取代度羧甲基淀粉(CMS)的最佳实验条件为:nNaOH/nAGU(碱化时)为0.73,nClCH<,2COOH/nAGU为1.16,nNaOH/nAGU(醚化时)为0.27,反应温度为61℃,反应时间为3.2h,vCH<,3OH/wAGU为2.63,甲醇浓度为76.3%.经反应,制得的羧甲基淀粉的取代度0.482,粘度(浓度为2%)为21760mp·s.产品经红外光谱分析验证为羧甲基淀粉.
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内容分析
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文献信息
篇名
高取代度羧甲基淀粉的制备研究
来源期刊
粮油食品科技
学科
工学
关键词
玉米淀粉
取代度
粘度
响应面分析
羧甲基淀粉
年,卷(期)
2008,(3)
所属期刊栏目
粮油食品
研究方向
页码范围
46-49
页数
4页
分类号
TS236
字数
3935字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1007-7561.2008.03.017
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
刘亚伟
河南工业大学粮油食品学院
107
537
12.0
17.0
2
张海俊
河南工业大学粮油食品学院
4
36
3.0
4.0
3
邢伟亮
河南工业大学粮油食品学院
5
54
4.0
5.0
4
田景霞
河南工业大学粮油食品学院
4
36
3.0
4.0
传播情况
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引证文献(2)
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引证文献(1)
二级引证文献(7)
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研究主题发展历程
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羧甲基淀粉
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
粮油食品科技
主办单位:
国家粮食局科学研究院
出版周期:
双月刊
ISSN:
1007-7561
CN:
11-3863/TS
开本:
大16开
出版地:
北京市西城区百万庄大街11号
邮发代号:
82-790
创刊时间:
1991
语种:
chi
出版文献量(篇)
3581
总下载数(次)
13
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