桦褐孔菌菌粉多糖提取工艺的优化

• 作者: 孙军恩 许正宏 许泓瑜 陆震鸣
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 桦褐孔菌 多糖 提取 响应面分析
• 年，卷（期）: 2008,（11）
• 所属期刊栏目: 分离与提取
• 页码范围: 175-179
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 4157字
• 语种: 中文

摘要

根据Box-Benhnken的中心组合实验设计原理,在单因素试验的基础上采用三因素三水平的响应面分析法,以多糖提取率为响应值作响应面,并进行回归分析.结果表明,桦褐孔菌菌粉多糖提取的理想工艺条件为:温度为83℃,提取时间为2.2 h,液料比为33.3:1时,桦褐孔菌菌粉多糖的提取率达到24.578%.气相色谱分析该工艺条件下提取的桦褐孔菌菌粉多糖,各主要单糖组成及质量分数分别为:阿拉伯单糖0.53%,甘露糖0.48%,葡萄糖10.75%,半乳糖2.44%.红外光谱分析结果显示,多糖产品中含有酸性多糖,糖苷键主要是α型.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许正宏	江南大学医药学院制药工程研究室	241	1740	20.0	30.0
5	许泓瑜	江南大学医药学院制药工程研究室	77	764	14.0	23.0
6	陆震鸣	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	82	462	12.0	16.0
7	孙军恩	江南大学医药学院制药工程研究室	4	38	3.0	4.0